Selon les enquêtes culinaires menées par l’émission « Allo docteur », on en consomme en moyenne 7 kg par an de chocolat, pour le plaisir avant tout, mais aussi ses nombreuses vertus, antistress, et antioxydant.
Que contient la fève de cacao ?
La fève de cacao contient près de 800 substances différentes, alors pourquoi bouder son plaisir à l’approche des fêtes, par contre, faut-il bien choisir son chocolat. Les questions sont nombreuses quant à la façon dont on choisit son chocolat. Est-ce qu’il faut manger juste les noirs, qu’en est-il de la tablette fourrée aux caramels et aux garnis d’écorce d’orange et toutes les originalités que l’on retrouve sur le marché. On peut par contre manger deux carrées de chocolats par jour, cela ne fait pas grossir et apporte beaucoup de bienfaits. Et selon le nutritionniste, plus le chocolat contient du cacao, plus il est calorifique. Et pourtant, les avantages santé sont concentrés sur le chocolat noir que parfois, il ne faut pas hésiter à en consommer. Pour éviter de grossir, il suffit de doser sa consommation de chocolats noël parce qu’on sait que 100 gr de chocolat contient 500 kg de calories.
Les recommandations pour la consommation du chocolat
À remarquer que le chocolat noir a essentiellement des bienfaits, comme tous les chocolats, c’est un aliment excitant. Les gens qui ont des problèmes cardiaques ne doivent pas manger des quantités astronomiques, mais ce n’est pas en mangeant 1 carrée de chocolat noir dans la journée ou dans son café que l’on va avoir le moindre problème. Quand on achète du chocolat, il faut bien regarder le pourcentage des pâtes de cacao. En effet, le chocolat contient du beurre de cacao, du sucre, etc. Alors, pour un chocolat de consommation, on en a pour 65 % de cacao, en dessous de ce chiffre, le chocolat est destiné à la pâtisserie. Et pour la consommation, l’idéal est de le faire à jeun, ou à dissoudre dans son café.
Pour cette fête, il ne faut pas hésiter à acheter le pack de chocolat pour les fêtes avec les variétés de tablettes de chocolat.